FRESH CHEESE STUDIO

料理研究家・日比野菜穂とFRESH CHEESE STUDIOが届ける、瑞々しい秋の一皿

北海道・十勝産の生乳から、できたておいしさを「新しい体験」でお届けするフレッシュチーズスタジオと、料理研究家・日比野菜穂がコラボレーション。
ミルクあふれるブッラータに旬の果実や香り豊かなオイル、食感のアクセントを重ねたMYAF限定メニューを、「ワングラスポーション」で提供します。
アートや音楽とともに、食から広がる新たな出会いをお楽しみください。

MYAF限定メニュー｜秋香るパフェ「シャインマスカットと洋梨」
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【 各日15食限定 】

シャインマスカットの弾けるような瑞々しさと、洋梨やハーブが香るジュレに、できたてのブッラータを重ねた秋のデザートです。

カボスや無花果葉の爽やかな香り、
葡萄とワインの深い余韻、
カカオニブの食感をアクセントに、
ひと口ごとに変化する味わいをお愉しみいただけます。